Pasta Carbonara: Opskrift med fløde og uden

Italien - fødestedet for berømte retter fra melprodukter. En af de mest almindelige traditionelle retter blandt dem er pasta. Pastas kendetegnes af saucer, hvoraf nogle betragtes som ægte kulinariske mesterværker. Især lækre opskrifter af kokken holdt hemmelige og tilbyder dem til besøgende på deres restauranter. Kulinariske mesterværker er ikke en nem opgave, derfor er det lettere at lave en sådan skål som en pasta af carbonara, hvis opskrift vil blive givet nedenfor.

Til madlavning kan du brugeforskellige opskrifter, som hver værtinde kan lide at eksperimentere og tilføje noget nyt. Så for eksempel er der en pasta carbonara opskrift med fløde og uden dem.

Carbonara pasta med fløde
Opskriften kræver følgende produkter: fettuccine, olivenolie, fløde, grønne grøntsager (persille og basilikum), æg, bacon, hård ost (helst parmesan).

For at parret skal koges iI henhold til alle italienske køkkenstandarder er det nødvendigt at koge fettuccine korrekt, som kan erstattes med almindelig spaghetti. For at undgå blokering tilføjer mange lidt vegetabilsk olie under tilberedning eller skyl det færdige produkt med vand. Italienske kokke foreslår ikke engang sådan "ekstravagance". Sausen er forberedt for at fettuccinen eller spaghettien skal gennemblødes, hvilket vil sikre, at der ikke er blokering, og så behøver de ikke vaskes. Så for at indsætte carbonara opskriften, blev den kogt korrekt, du skal koge spaghetti eller fettuccine i saltet vand, hælde en pakke i kogende vand og holde i 5-7 minutter. Så vandet er simpelthen drænet.

Sæt separat bacon i skiverne, skåret tyndtstriber og tilføjer lidt olivenolie, så elskede i Italien. Det er tilrådeligt at samle dybe retter, da det senere skal skifte det færdige melprodukt, hvilket gøres, når baconet ristes. Der tilsættes også kridt hakket greens og alt er blandet.

Det er også nødvendigt at blande fløde (30% fedtindhold)1 kop vil være nok - med æggeblommer og parmesan, lurvet på en fin rist. Blandingen hældes i varmt bacon med spaghetti og får lov til at stege i flere minutter. Således er Carbonara-pastaens opskrift med creme klar.

Carbonara pasta uden creme
Opskrift på madlavning af karbonatpasta uden cremeer også enkel. I stedet for bacon kan du bruge røget bacon eller brisket, som er skåret i små terninger. I dybe retter steges hvidløgene, passerer pressen og efter 5 minutter tilsæt det tilberedte kød. Til stegning må man kun bruge olivenolie. Processen fortsætter indtil udseendet af en sprød skorpe.

Særskilt, koge spaghetti eller fettuccine, ikke at forglemme anbefalingerne fra italienske kokke, og tilføje dem til kødet, fortsætter med at sauter under konstant omrøring i ca. 30 sekunder.

Gentag proceduren til forberedelse af udfyldningen. Kun i dette tilfælde pastaen carbonara opskrift er ikke ensbetydende med brug af cremen: simpelthen piskeris hele æg og lidt tilføje nogle salt dem. Blandingen blev hældt i spaghetti og ikke glemmer at slukke ilden omrørt vsyp fint slidt ost. Den samlede mængde ost er 100 g, først skal du kun tilføje halvdelen af ​​dosis.

Dernæst skal du vente, indtil æggene er kogt grundigt og tilsæt resten af ​​osten, så bland godt og pasta carbonara opskrift er afsluttet.

Uanset hvordan man fremstiller pastaDen carbonara opskrift kræver filing retter varmt. Fra oven kan det være dekoreret med basilikum og persille, hvis de ikke tilføjer under madlavning. En sådan simpel opskrift vil tage lidt tid, men resultatet vil tilfredsstille hele familien eller din elskede.