Candied frugt - hvad er denne delikatesse?

Østlige delikatesse, glæden ved søde tand,koncentreret brug af frugt, grøntsager og bær - sådan kan du karakterisere kandiserede frugter. Hvilken slags delikatesse er dette, mange mennesker ved. Men hvilken fordel, med undtagelse af gastronomisk fornøjelse, bærer de kun få.

Om fordelene og ikke kun

I bredeste forstand kokes frugter isukker sirup stykker af søde grøntsager, frugt og / eller bær. Processen med deres forberedelse kom fra øst, hvor de blev betragtet og stadig forbliver en favorit behandler. Faktisk kandiserede der har erstattet slik, fordi, på trods af den høje kalorieindhold og et højt indhold af sukker, de i høj grad bevarer ikke kun mineraler, men også vitaminer, blandt hvilke er førende gruppe B, A, PP og C, så glem ikke om mad fibre som almindelige slik kan ikke prale af. Det er kun de kan gøre skade, hvis du ikke ved hvordan man vælger den rigtige behandling.

Så det kendetegnende ved alle kandiserede frugter erderes pastellskygge, selvom de anvendes til deres tilberedning, rødder, jordbær eller gulerødder. Denne farve forklares af, at stykkerne er fordøjet i lang tid og derefter underkastes tørringsproceduren. Og på grund af køb af denne slags lyse godbidder bør kasseres, fordi de højst sandsynligt var farvet med specielle stoffer.

Men udseendet selv vil fortælle dig om kvalitetenprodukt. Hvert stykke skal let adskilles fra den anden og opretholder sin karakteristiske form. Dette er ikke, og lobula holder sig til hinanden - derfor er teknologien til produktion og tørring ikke blevet observeret.

Vær ikke genert for at kontrollere elasticiteten af ​​en sådandelikatesser som kandiseret frugt. Hvad er det her? De krymper ikke, eller efter kompression vender de ikke tilbage til deres oprindelige form? Bør opgives deres køb, fordi sådanne indikatorer indikerer manglende overholdelse af oplagringsproceduren.

Hvorfor kender alle disse finesser valg? Svaret er enkelt - disse slik kan gives til børn, og de er en af ​​hovedbestanddelene til forberedelsen af ​​påskekagen.

Kage med kandiserede frugter - enkel opskrift

Umiddelbart er det nødvendigt at foretage en reservation, at den kan kogesi form af en enkelt stor, og forme til boller, hvilket således giver en klassisk kage eller små boller. Så for dens fremstilling vil brug mel (ca. 600 gram), sukker (200 g, eller en standard glas), æg i en mængde på fire stykker, smør - en pakke vejer 200 gram, vanilje, salt, bagepulver, appelsin og kandiserede frugter.

Hvad er denne så universelle opskrift, attillader en så bred anvendelse? Hele hemmeligheden er i enkelhedens madlavning. Så det første skridt er at blande fundamentet. For dette er halvdelen af ​​denne mængde sukker slibet med olie og vanilje, opvarmet til stuetemperatur, tilsat i overensstemmelse med personlige præferencer. Derefter tilsættes piskede æggeblommer, resterende sukker, appelsinsaft og zest. Tilføj nu kun mel og bagepulver. Gør det bedre først, efter at melet blev sigtet. De sidste i dejen tilsættes kandiserede frugter. Hvad er det? Skiver af kandiserede frugter spredes i midten af ​​dejen og jævnt blandet.

Formen af ​​den fremtidige kage er olieret, hvis den erer påkrævet og fyldt med dej. Bag skal være 180 grader for gasovnen og 200 grader for elektrisk i fyrre minutter. Dekorer den samme kage skal kun afkøles ved hjælp af glasur til egen eller industriel produktion.

</ p>