Absint hjemme - det er nemt!

Absinthe er en af ​​de mest populære alkoholholdige drikkevarerEn drik, der indeholder halvfjerds procent af alkoholen. Denne drik dukkede op i Schweiz i 1782 som en kur mod mange sygdomme. Absint derhjemme er forberedt ganske enkelt, og de gør det på et ekstrakt af bittermurt. Sammensætningen kan også omfatte kamille, koriander, citronmelisse og andre urter. Årsagerne til, at absinthe er lavet hjemme, er først den pris, som ikke alle har råd til at betale for en drink. For det andet tillader uafhængig forberedelse af en drink at opnå fravær i thujone - det skadelige stof giver hurtig og stærk berusende virkning.

Absinthe i hjemmet er lavet i tre faser: den første fase - infusion, den anden - destillation og endelig den tredje farve. For at insistere, har vi brug for:

- 1 liter alkohol

- 100 gr. malurt;

- 60 gr. anisfrø;

- 60 gr. fennikel frø;

- 20 gr. mint;

- 30 gr. kamille;

- 15 gr. malet koriander;

- 10 gr. muskatnød;

- 30 gr. citronmelisse.

Alle listede ingredienser kan købes iapotek. Alkohol bør fortyndes til 85%, dvs. I 850 ml alkohol tilsættes 150 ml vand. Derefter er det nødvendigt at male malurt i en lille plade, bland forsigtigt græsset, rydde af snavs og stilke og hæld dem i krukken. Hæld derefter den fortyndede alkohol i krukken og luk den tæt. Banken skal sættes på batteriet og insisterede i to uger, hvorefter madlavningsprocessen kan betragtes som komplet.

Absinthe hjemme kan ikke gøres uden destillation, som vi vil have brug for en hjemme dyrket enhed.

Den tredje fase er farven på drikke. Dette er nødvendigt for at have en udpræget smag og smaragd farve. Til dette skal vi købe på apoteket 5 gr. St. John's wort, tag en anden 15 gr. mynte og en halv citronskal. I halvdelen af ​​drikken tilsættes de ovennævnte ingredienser og insisterer i fem timer. Efter filtrering af infusionen med gaze. Som følge heraf får vi en ren tinktur, hvor vi tilføjer den resterende halvdel af drikken.

Absint kan være fuld på en klassisk måde - medsukker sirup, belysning et glas, eller du kan forberede cocktails med absint hjemme, som "absinthe-boom", hvor en "sprite" hældes gennem et stykke sukker. Eller mere kompleks, f.eks. "Sød kontrast", når 100 ml æblesaft hældes i et glas, derefter tilsættes 20 ml bæresirup og 50 ml absint og 3 ister is fra oven. Også meget berømt er cocktailen "løve mælk", som har en meget mild og delikat smag. For at forberede drikken blandes halvdelen af ​​bananen, 30 ml absint og 50 ml mælk i blenderen og hæld den resulterende blanding i et glas. Du kan dekorere kapaciteten af ​​en banan.

Til sidst vil jeg gerne bemærke, at alle drikkevarer iHjem betingelser er de mest skadelige end deres købte modparter, fordi de er forberedt uden at overholde de teknologier, der anvendes i fabrikker. Ved fremstilling af et stort antal giftige stoffer, såsom aldehyder og fuselolier, akkumuleres, hvilket senere kan forårsage sår. Vær under alle omstændigheder forsigtige med ikke at fortryde konsekvenserne.

</ p>