Home billetry - selvom det er besværligt, menmeget nyttigt. Og om vinteren, når turen kommer til at åbne krukken til en krukke, alle disse salater, adzhiki, pickles og marinades ikke kun dekorere bordet med storhed, gør det forskelligt, men også gøre det lettere for værtinden at blive i køkkenet. Især ved at forberede de første retter bruger hun dåseanlæg.
Tankning af rødbeder og kål
Denne dressing fra sukkerroer til borscht - til vinterenet rigtigt fund. På den ene side indeholder den alle de nødvendige ingredienser til denne skål. På den anden - det kan tilbydes som en fuldgod salat. Eller kokken på basis af et twist grøntsag gryderet. En vidunderlig ting forresten! Fremstilling denne påfyldning sukkerroer borscht til vinteren af sådanne produkter: tomater - 3,5-4 kg, løg - 1-1,5 kg, gulerødder - 2 kg, kål - 2 kg, paprika - 2 kg, rødbedepulver - 2 kg tomatsauce - 500 g solsikkeolie - 1,5, vand - 200 g, salt, sukker, peber - efter smag, krydderier - også.
Forberedelsesfaser: Gulerødder og rødbeder skal rengøres og tyndskæres med brusochkami. Kål og hak løg. Pepper Rengør og skåret i strimler, og løg - ringe, tomater - skiver. Det andet trin i processen, når lavet af sukkerroer borscht dressing til vinteren, som dette: Sæt grøntsagerne i gryden, hæld i tomatsauce (eller saft), sætte krydderier, salt, peber, tilsæt sukker og vegetabilsk olie. Dæk og lad stå op datoer, grøntsager, juice gennemblødt hinanden. Efter en halv time sat på ilden, giv emnet kog. Så, under tankning timer roer (borscht til vinteren) skal koge over medium varme. Hvis det bliver gummy, hæld det i vand. Fjern skalaen, prøv emnet. Hvis du ikke har nok salt eller slik, skal du tilføje flere ingredienser. Det færdige forbinding uden at fjerne fra varme, emball ved sterile krukker og kast din sterile låg.
Dressing med rødbeder med hvidløg og gulerødder
En anden original skål, velsmagende som den er påtil sig selv, og som dressing fra rødbeder til vinteren - med hvidløg og andre grøntsager. Den indeholder vitaminer, mineraler og mange andre nyttige komponenter, og derfor har du et sådant præparat i dit spisekammer for enhver elskerinde - den første ting. Hvad kræves der for dette? Rødbeder - ca. 3 kg, gulerødder - 2-2,5 kg, paprika - 1,5 kg, løg - et halvt kilo, solsikkeolie - fra 150-200 g, hvidløg - 3-4 hoveder. Inkluderer gulerod og rødbeder dressing med også varm peber (2-3 bælg eller smag), eddike - fra 1 spiseskefuld bord, salt - ca. 100 g eller smag, vand - 200-250 ml. Grøntsager skåret i små stykker, hugge hvidløg fint. Sæt i en pande, tilsæt de resterende ingredienser og lad dem simre i ca. 2-2,5 timer ved lav varme. I en varm form placeres dressingen i sterile krukker og rulles op.
Gulerod og sukkerroer dressing
Og en anden meget appetitvækkende dressing, bestående affra rødbeder og gulerødder. Disse er hovedkomponenterne. Til fremstilling af konserves du har brug for: Den vigtigste grøntsag - 3 kg, gulerødder - 2 kg, vand - ca. en liter, sukker - 100 gram, salt - 30-40 g og smag af citronsyre. Vask grøntsager og sæt i ovnen for at blødgøre dem. Rens derefter det, hugg det i små terninger. Lav marinade, kogende vand og opløs salt, citronsyre, sukker. Spred grøntsagerne på sterile krukker, hæld over en varm marinade. Kog spin i ca. 10 minutter og rul.
Dressing fra surkål med rødbeder
Tankning kan gøres ikke kun fra syltedegrøntsager, men også gæret. Den er tilberedt i store mængder. For eksempel, en servering af kål går omkring 10 kg, rødbeder - 3-4 kg vand - op til 2 liter salt - lidt mere end et halvt kilo, spidskommen, allehånde, bitre peberkorn, nelliker - 5 af Hvordan man vride forberede: roer du skal bage eller koge, så skræl og skær i tynde cirkler. Kål skal fjernes fra de øverste blade, og hovederne hakket. Overfør kål til en bred skål eller skål, drys salt, bland krydderier. Lad det være ca. 2 timer. Efter den angivne tid er nødvendig for at dræne saften, tilsæt roerne, at passere ind i beholderen, hvor saltning vil forekomme. I vandet opløses rester af salt og fyldes med saltlage grøntsager. Sæt undertrykkelsen, lad i en uge være på et varmt sted, og overfør det til et køligt sted og opbevar tanken der.
Sådan lækker tankning kan fremstilles ved at have gode opskrifter på lager!
</ p>
