Arbejde som tjener - en midlertidig indkomst eller profession?

Der er ledige stillinger på personalemarkedet, efterspørgslen efterer altid til stede. Dette er primært lavbetalt jobspecialiteter og tjener. At arbejde som tjener er et simpelt spørgsmål, der i de fleste tilfælde ikke kræver særlig uddannelse eller endog erhvervserfaring. Men som regel fungerer de ikke i lang tid. En tjener med mere end fem års erhvervserfaring er en sjældenhed. Dette er tilfældet, når du skal tale ikke om arbejde som tjener, men om et erhverv som tjener. Hvad er forskellen mellem disse begreber?

For det første antyder en tjeners erhverv aten person der studerer det, er klar til at forbinde sin aktivitet med det i lang tid, er klar til at udvikle sig og nå nye højder. Ja, underligt nok, i dette erhverv er der meget at vokse. Elite restauranter og hotelkomplekser, hvor en tjeners arbejde kun "skinner" til eliten, kan kun tjene meget anstændige penge til tips, der efterlades af forkælet, men meget rige besøgende.

For det andet mesterer de dette erhverv, og ikke barearbejde som tjener, dem der har til hensigt at opbygge deres karriere i restaurantbranchen, hvor tjeneren efter rengøringen er det laveste trin. At arbejde som tjener gør det muligt for dig hurtigt at lære alle delfinesser i restaurantbranchen indefra og få erfaring, hvilket blot er nødvendigt for stillingen som administrator eller endda restaurantdirektør.

Men dette arbejde gives oftest til folk, derPå grund af manglende uddannelse eller erfaring er det endnu ikke muligt at regne med noget mere anstændigt. Normalt betragter de et sådant arbejde som midlertidigt og giver mulighed for at opretholde deres finansielle stilling før enheden til et fast sted. Der er mange studerende blandt dem, der ikke forstyrrer deres uddannelse og sikrer en konstant tilgængelighed af penge.

Men selvom en person ikke overvejer sit arbejdeerhverv, han bliver nødt til seriøst at studere, hvordan man arbejder som tjener. For at gøre dette kan du afslutte særlige kurser eller skole tjenere, men du kan lære af din egen erfaring under ledelse af mere erfarne kolleger - specialister på dette område.

Servitørens hovedopgave er hurtig og høfligservere besøgende: introducer dem til menuen, accepter og send ordren, beregner kunderne og fjern tabellen. Det ser ud til at intet kompliceret i dette. Det er vanskeligt at overholde alle reglerne for etiketten. Tjeneren skal vide, hvem der skal tjene først - en kvinde, en mand eller et barn. Serverer bordet med en erfaren tjener tager et par minutter, han ved altid, hvor man skal sætte en kniv til fisk, og hvor skal der være en plade til tærter.

Den vigtigste kvalitet af tjeneren efterLysstyrke - høflighed. Han skal huske, at han er i restauranten for at kunne tjene og endda vente. Og jeg må gøre det med synlig fornøjelse, det er konstant smilende. En person, der ikke ved, hvordan man oprigtigt smiler på mennesker, tjener dem, bør forstå, at han kategorisk ikke er egnet til et job som tjener. Anmeldelser i form af et tip, som udgør løvenes andel af indtjeningen, vil en sådan medarbejder ikke være tilfreds.

</ p>