Hvordan ved jeg, hvor mange gram bagepulver i en teskefuld?

Enhver kulinarisk ekspert ved: hvis du vil forberede en rigtig velsmagende skål, skal du altid observere proportionerne angivet i opskriften. For at gøre dette er der specielle køkkenskalaer med en præcis måling af gram, målekopper og skeer. Den ene er praktisk til brug i flydende produkter, den anden er til bulkprodukter. Men hvad nu hvis der ikke er noget i køkkenet? Du kan bruge almindeligt bestik - te og spisesked.

Vægt og volumen

Under forberedelsen af ​​en skål,Forhåndsvisning af sammensætningen, tilgængeligheden af ​​alle ingredienser, samt evnen til at måle produkter. For eksempel, hvis opskriften angiver, at du skal tage 250 g mel, så ved alle, at det ved et volumen handler om et glas. Men hvordan måles små portioner? For eksempel ved hver elskerinde, hvor mange gram i en tsk bagepulver?

Der er mange specielle borde hvorangiver produktets vægt og dens volumen. Ikke alle bulkprodukter af samme volumen vejer det samme - en teskefuld kakao - 5 gram og stivelse - allerede 10. Så "ved øje" tilføj ingredienserne ikke virker. Det samme ser ud til, produktet har en anden vægt - sukker - 7 g og pulveriseret sukker - 10 g. Væg afhænger af densiteten af ​​produktet. Selvfølgelig er der ingen grund til at dykke ind i de kemiske data for hver af dem. Men det er værd at huske i det mindste den mest brugte, så skålen bliver lækker hver gang. Når produkterne blandes ca., virker mesterværket ikke.

Selv hvis du vil bage simple fritters, er det værd at vide, hvor mange gram bagningspulver i 1 tsk.

Hvor meget koster en teskefulde bagepulver?

Næsten alt bagning bruger et bagepulvereller bagningspulver. Nogle kokke erstatte det med sodavand, som kan sættes ud eller ikke afhængigt af opskriften. Hvis du vil tilføje sodavand, skal du kende nogle nuancer. Alt er meget enklere, hvis du bruger et særligt pulver. Men her, der er tvivl: nogle angiver gram, den anden - den mængde (kopper, skeer).

For ikke at forveksle og ikke forkæle, for eksempel,kage, skal du vide, hvor mange gram i en tsk bagepulver til dejen. Og det er der ifølge data fra kemikere, der måler vægten under visse betingelser og ved en vis luftfugtighed, kun 3,6 g.

Er det muligt at erstatte bagepulveret?

Det sker, at du vil bage noget, ogstemningen er der, og produkterne. Du begynder at blande ingredienserne, og pludselig viser det sig, at der ikke er bagepulver. Og uden det, som du ved, vil dejen ikke være storslået. Og det vil ikke være "tællers ruiner", men en slags unimpressive brosten.

Erfarne husmødre er i stand til at erstatte de nødvendige produkter med det, der er til rådighed. Og så er det ikke så vigtigt, hvor mange gram i en tsk bagepulver.

Til fremstilling af husholdnings pulver skalkun tre ingredienser: mel, sodavand og citronsyre i forholdet 12: 5: 3. Du kan lave en regel eller reservere. Og du kan måle noget: briller eller skeer, det vigtigste er at observere andelen.

Ifølge hostesses gør sådan sammensætning det ikkeadskiller sig fra industrielle. Dejen viser sig at være løs, der er ingen smag af sodavand. Hvis du gør en masse huspulver, er det bedre at erstatte melet med stivelse, som det gøres i branchen for at øge holdbarheden.

I køkkenet er det altid godt at have en skala til måling. Og så er det ligegyldigt hvor mange gram i en tsk bagepulver eller et hvilket som helst andet produkt.

Men fortvivl ikke, hvis du skal måle med skeer. Smag og smag fra dette vil ikke ændre sig. Det vigtigste er at kende foranstaltningen!