Strasbourg tærte med blommer: hemmelighederne til madlavning

Strasbourg Pie med blommer - meget velsmagende og lækker frugt og ostemasse kager. Lad os forberede det på en sandkage.

Strasbourg tærte med blommer på sandbasis

Smør først det gode smør(to hundrede til to hundrede og halvtreds gram). Det bør ikke være flydende. Derfor, hvis du smelter i en mikrobølgeovn, så se dens tilstand. Olien skal kunne formes, når den trykkes, men hold formen. Overfør det til en skål, og fyld den med tre spiseskefulde sukker, seks spiseskefulde mel og en knivspids salt, ælt dejen. Efter at have dannet en kugle fra det, sæt det på et koldt sted i et stykke tid. Anbring den afkølede dej i en form, uden at den forsynes forsigtigt. Bortics kan indrettes figurativt. Dejen skal prikkes med en gaffel, læg pergamentpapiret på det og hæld i de råbønner.

I denne position skal den bages tyveminutter. Mens fundamentet er brunet, lad os gå til cremeostefyldningen. Strasbourg-tærte med blommer kan også bages og tager som fyldstof en sød moden blomme. Kontroller kun, at det er godt adskilt fra sten og ikke surt. Vask blommer eller kirsebær blomme og fjern knoglerne, så halverne forbliver tilsluttet (gennem et lille snit på siden). I midten af ​​hver frugt sætter i stedet for en sten en ske med sukkerrør (hvis du tager en almindelig hvid, bland den med kanel i en andel på fire til en), ælt dejen. danner en bold fra den. Top med blomme citronskive og vaniljesukker. Til fremstilling af ostemassefløden blandes to pakker med mellemfedt hytteost (et hundredeoghalvfemshundrede gram) med tre spiseskefulde sukker, fire mosede æggeblommer, fire piskede proteiner og en spiseskefuld stivelse. Pisk alle sammen med en mixer. Derefter tilsættes fire hundrede gram creme fra fløde (det skal ikke være surt) og visp igen. Fjern den bagt base fra ovnen. Det skal køle ned. Læg blommerne på det og sæt dem forsigtigt hen over hele området af den fremtidige kage. Top med sur creme ost fløde. Alt sammen skal bages i mindst 30 minutter. Hvis prøven med et tandstikker er positiv, og ostemassen ikke bliver på træet, kan den tages ud af ovnen og afkøles. Strasbourg-tærte med blommer er velsmagende både i varm og kold form. Det kan opvarmes i en mikrobølgeovn, serveret med gelé og mælkesovs.

Strasbourg Pie. Opskrift på usødet dessertbage

I starten blev denne skål nævnt iklassisk russisk litteratur, var ikke en tærte, men en fed tærte bagt i en dej. I de gamle dage blev dejen, i hvilken levermassen blev tilberedt, smidt ud. Nu er det blevet en integreret del af denne skål. Strasbourg-tærte er lavet af hakket, gær- eller puddebrød. Du kan forberede en moderne version på en færdig puff. Til fyldningen tages stegt fjerkrælever og kalvekød i små stykker. Efter fretting af kød, læg det på bunden og fyld det med en mælkeagtig ægblanding. Bag fra fyrre minutter.

</ p>