Hvor meget er kulhydrat i ris? Fordel og skade på dette produkt

I kost af de fleste af os helt sikkertder er ris. Desuden er mange forskellige kostvaner udviklet på basis af denne utroligt nyttige korn. Folk dyrker denne kultur i otte årtusinder, men i Rusland lærte de kun om det for 300 år siden. Efter at have læst denne artikel vil du lære, hvor meget i risen er kulhydrater og andre nyttige stoffer.

Forskellige sorter

På trods af at der er flere20 sorter af denne korn, vores landsmænd er kun tilgængelige en lille del af hele det eksisterende sortiment. For dem, der ikke ved, hvor mange kulhydrater der er i kogt ris, vil det være interessant, at brune sorter anses for de mest nyttige. De er ikke så bløde som hvide analoger, og de forbereder lidt længere. Især denne sortiment af korn er værdsat blandt diætister og tilhængere af en sund livsstil.

En af de elite sorter er basmati ris, karakteriseret ved tynde lange korn. Det er værdsat for sin vidunderlige smag og aroma.

Paradoksalt nok, den mest almindeligeDe mindst nyttige hvide polerede kvaliteter overvejes. Deres popularitet forklares af, at forberedelsen af ​​sådanne korn ikke tager for meget tid, og retterne er utroligt lækre.

Nyttige egenskaber

Dem, der vil vide, hvor mange kulhydrater i riskogte, vil det være interessant at læse, hvor nyttigt dette produkt er. Denne korn er ideel til folk, der følger deres kost og leder en sund livsstil. På grund af fraværet af gluten kan det forbruges af alle, til hvem dette stof er kontraindiceret.

Det er også vigtigt, at ris betragtes som en af ​​denøglekomponenter i børns menu. Det kan bruges som en supplerende mad, selv for seks måneder gamle babyer. Grød, kogt fra denne korn og suppleret med grøntsager, frugt eller kødpuré, er en fuldfødt babymad, der giver den voksende krop med mange vitale stoffer.

Lav-kalorie ris har en ret højmad værdi, så det er inkluderet i kost af professionelle atleter og er egnet til dem, der ser deres vægt. Hertil kommer, at denne korn er rig på kalium, så det hjælper med at normalisere det kardiovaskulære system. Ris har også en omsluttende virkning, hvilket betyder, at det er indiceret for gastrit og andre sygdomme i mave-tarmkanalen.

Vitaminer og mineralsammensætning

For dem, der er interesseret i, hvor mange kulhydrater der er i ris,det gør ikke ondt for at finde ud af, hvilke nyttige stoffer der er indeholdt i dette produkt. Naturligvis er sammensætningen af ​​forskellige kornarter noget forskellig fra hinanden. Der er dog en række stoffer, der nødvendigvis er til stede i hver af dem.

Ris anses for at være en fremragende kilde til protein ogaminosyrer, der tager en aktiv rolle i dannelsen af ​​muskelvæv. Disse stoffer støtter sundheden for hår, hud, øjne, hjerte, lunger, ledbånd og nervesystem.

Dem, der vil vide, hvor mange kulhydrater der er i ris,Det vil være interessant, at de tegner sig for ca. 80% af den samlede masse af produktet. Umættede og mættede fedtsyrer er til stede i den. Også korn er rig på forskellige mineraler og sporstoffer, herunder cobalt, nikkel, selen, jern og fosfor.

Til hvem er dette produkt kontraindiceret og hvor mange kulhydrater er der i ris?

100 gram rå ris indeholder ca. 78 gramkomplekse kulhydrater. I et kogt produkt reduceres denne mængde til 25 gram. Og energiværdien af ​​råkorn i gennemsnit er ca. 330 kcal.

Ris kan bruges næsten alle kategorieraf befolkningen. Retten kogte fra det kan kun forårsage skade i disse tilfælde, hvis en person har en individuel intolerance over for dette produkt. Derudover må du ikke glemme, at risen har ret stærke forankringsegenskaber, så den kan ikke bruges af personer, der lider af hæmorider, revner i tyktarmen og kronisk forstoppelse. Undgå at diskutere, at et overskud af kulhydrater kan udløse udviklingen af ​​diabetes.

Madlavning

Har regnet ud, hvor meget i en kulhydratrisiko, du kan tale om, hvordan man skal tilberede det korrekt. Det anbefales at gøre dette i tykvægget metal-, glas- eller Teflon-skål.

Det er interessant, at korn i Japan ikke vaskes. Beboere i dette land mener, at med det vand fra ris, forsvinder den mest værdifulde ting. Da vores land ikke har en sådan udviklet teknologi til produktionen af ​​dette produkt, er det endnu bedre for os at vaske det på forhånd. Ellers kan mudder og patogene mikroorganismer komme ind i den tilberedte skål.

Sæt risen i en gryde, hæld den med varmt vandeller bouillon, salt, kog og kog over minimal varme i 10-15 minutter. Efter denne tid, kassér risen i en kolander, skyll med rent vand og vent i ca. syv minutter. Under madlavning anbefales det ikke at blande korn.