Stegkål med kød

Jeg ved ikke om dig, men jeg stukkede kål med kødJeg kunne godt lide det fra min barndom. Ligesom næsten alle børn respekterede jeg kød meget, fordi vi spiste det ikke ofte, og korrekt braiseret kål fungerede som en vidunderlig sideskål. Denne opskrift på kål med kød, jeg er sikker, vil ikke forlade læsere ligeglade, og du beslutter helt sikkert for at forsøge at gennemføre den.

Omgående advare dig, hvis du er på en diæt, så gå igennemved. Vi har her ikke kun en opskrift på kålretter med kød, vi vil lave mad med svinekød eller ribben. Hvis du vil have noget mindre fedtholdigt, så har du brug for en opskrift på kål på vandet med magert kød.

Lad os starte, skære kød i kuber med side3-4 cm, og hvis vi forbereder en version med ribben, dividerer kanterne parvis. Når alle manipulationer med kødet er færdige, saltes vi det, peber, hæld i sojasovs, kom i vejen og vent indtil det bliver bedraget. Jeg venter normalt 25 til 30 minutter.

Nu kan du hælde i en gryde, (eller bedre i en kedel)olie, varme og hæld i skoldkød. Dæk kaviaret med et låg og stek kødet, indtil det bliver gyldent. Når kødet har nået den ønskede tilstand, skal du gå til grøntsagerne. Vi skærer buen i halve ringe (hvis der er børn i huset, så kan du skære det finere), gnide guleroden på et stort rist og dække det hele i kazan med kød. Brand på dette stadium kan være dæmpet og lade alt indholdet af kedelsgryden stå.

Mens kød og grøntsager er i brand, kan du gøre detkål. Vi skærer det fint og falder i søvn i en fælles kedel. Kål kan fylde hele det tilgængelige volumen, det er ikke et problem, da det koger stærkt i madlavningsprocessen. Det vigtigste her er ikke at glemme at konstant blande indholdet af kedlen, holde ilden langsom.

Når kålen er falmet i omkring en halv time,salt det, (peber, hvis du kan lide krydret) og sæson med sukker og tomatpasta. Dette er den sidste operation, og nu er det kun for at slukke det indtil slutningen, indtil din kogte kål med kød er klar. Det kan tage endnu en halv time afhængigt af den friskhed og kål sort, du har købt. Hvis kålen er vinter, så kan det kræve lidt mere, hvis sommeren - lidt mindre.

Til denne opskrift på en 3 liter krukke ellerkazan vil blive påkrævet: kål, kød - 400 g, 1 gulerod, 1 løg, et halvt glas vegetabilsk olie, tomatpuré, sojasovs, halv sked sukker, peber og salt til smag.

Og for dem, der simpelthen stuede kål med kød, der allerede er optaget, kan jeg tilbyde en anden opskrift - kogt kål med ris og selvfølgelig kød. Eller rettere med hakket kød.

Tag 1 lille kålkål, hakketær 400, gulerod, løg (eller et par fed hvidløg), ½ kop vasket ris, salt, persille, peber.

Shinkuemkål fint, fint, hakket hakket dampetminutter i gennemsnit ild, så han allerede "greb" lidt, men er endnu ikke begyndt at rouge. I samme stegepande falder i søvn en gulerod og løg (hvidløg), salt, bland.

Nu er det tid til at starte ris og kål. Først sætter vi kål på bunden af ​​gryden, hæld et glas vand i opvasken (du kan saltet vandet), læg kålens "seng" på fig. Det er ønskeligt, at ris ikke rører ved vand. Og dækk alt sammen med hakket kød fra en stegepande. Og kronen af ​​alle vil være persille, som vi vil dække denne konstruktion. Skær ikke det, bare sæt det som det er.

Nu skal vi dække opvasken til madlavning mere tæt oglad os gå på lav varme i et par timer. Den første time til at fjerne dækslet er strengt forbudt, selvom det andet ikke er ønskeligt. I nærheden af ​​enden skal du kontrollere, om der er nok vand, hvis ilden var for stærk, så er det måske ikke nok, så skal du fylde lidt, så kålen ikke brænder. Luk lugen tæt og rør ikke opskålen, før den er klar. Kontroller om det er klart eller ej, den nemmeste måde er på ris, hvis risen er blevet blød, så kan alt fjernes. Glem ikke at fjerne persille og bland lagene, før de serveres. Serveret kål gryderet med kød og ris, uden fejl, komplet med creme - smagen er simpelthen uforglemmelig.