Den fornøjelse, at chokolade giver til søde sager, hvis fordel og skade vil blive diskuteret i denne artikel, er svært at sammenligne med noget.
Han er sunget af mange reklamer. Chokolade (fordelene og skaderne i denne dejlige er individuelle i hvert enkelt tilfælde) bruges som en komponent i opskrifterne af mange desserter. Nogle gange kun til dekoration eller smag. Men i nogle desserter (især i bagning) sætter op til en tredjedel af det samlede volumen af dette udsøgte produkt fra kakaobønner.
Virkelig chokolade: god og dårlig
Hvad skal sammensætningen af kvalitet værechokolade, du købte for at forkæle dig selv? Til at begynde med, bemærk at det ikke skal smelte ved stuetemperatur. Dette er en indikator for, at flisens sammensætning kun indeholder kvalitetsfedtstoffer.
Eller rettere - kakaosmør. Dette er en naturlig vegetabilsk fedt. I mørk chokolade (hvis fordel og skade vil blive diskuteret nedenfor) må du ikke tilføje flere fedtstoffer. Men i mælken sætte lidt pulvermelk. Som en del af billige fliser kan du finde hydrogeneret vegetabilsk fedt. Anbefal dig ikke at købe disse godbidder, fordi det er sundhedsskadeligt. Nøgleaspektet ved brugen af chokolade er forbruget af antioxidanter, som det indeholder. I halvdelen af standardfliserne er der mere end et par flasker vin og fire pakker appelsinsaft.
Æteriske olier indeholdt i kakao bønner,har en anti-sclerotisk effekt på væggene i karrene, hvilket hjælper med at fjerne dem fra kolesterol og andre skadelige stoffer. Hvis du kan lide bitter sort chokolade (hvis fordele og skade analyseres detaljeret af moderne forskere), så kan dit valg kaldes så sundt som muligt. Den indeholder et højt indhold af nyttige phenoler, der hjælper med at forhindre aldring. Og mælk og sukker er næsten fraværende og vil ikke forårsage skade på din figur, såvel som den normale aktivitet i bugspytkirtlen. Men du skal stadig bemærke det høje indhold af fedtstoffer, om end naturligt, der er karakteristisk for enhver chokolade. Deres mængde er op til 35 g for hver 100 g af produktet. Dette er mere end mange andre desserter. Og hvis du forsøger at begrænse lipider i din kost, overveje dette, når du indtager chokolade. Den indeholder også theobromin, som hjælper kroppen (især kvinden) til at syntetisere endorfiner. Og magnesium, der er ansvarlig for det gode humør og det normale forløb af processerne for nervøs excitation.
Vælge den bedste chokolade
Fordele og skade på de fliser du har købt tilFor at kunne glæde dig selv med dessert afhænger det direkte af indholdet af kakao i den. Deltagernes meninger her er lidt anderledes. Nogle af dem hævder, at chokolade med 50% kakaoindhold kan betragtes som egnet til kosternæring. Men flertallet er enig i, at det skal være højere - mindst 78%. Først da kan vi forvente en kraftig anti-aging og humørkorrigerende effekt. Fra mælkchokolade rådes diætister enstemmigt til at nægte. Kakao af høj kvalitet dyrkes i Mellemamerika og Indonesien. Når du køber chokolade, skal du være opmærksom på producenten.
</ p>
