Tærter i ovnen

Nå, hvem kan ikke lide tærter? Især hvis de er bagt i en landsbyovn, er sådanne tærter fyldt med aroma og fantastisk smag. Selvfølgelig bor de fleste i byer, hvor der ikke er nogen russisk ovn. Bare rolig, du kan nemt bage tærter i ovnen.

Især i denne lejlighed forberedte jeg nogle enkle opskrifter.

Pies i ovnen: puff gær dej

Jeg elsker tærter lavet af blære gær dej,så jeg foreslår tærter i ovnen med puffekager. For at forberede dejen har vi brug for 500 gram mel, et glas frisk mælk, 1 æg, halvkogtsmør (ca. 100 gram), salt og sukker. Æg blandes med salt og sukker, visp. Tilsæt mælk og gær, bland og kombiner med sigtet mel. Knead en stejl dej. Den resulterende dej er opdelt i to dele og hver rullet ind i et lag. Så på et af lagene smeder vi det bløde smør, ovenfra dækker vi med det andet lag, vi ruller ud. Derefter foldes laget i halvdelen, rulles ud igen, igen i halvdelen og rulles igen. Så dejen vil vise sig at være bløde wienerbrød. Skær derefter det resulterende lag i firkanter. Dejen er klar.

Forbered fyldningen af ​​kød. Vi har brug for 400 gram hakket kød (jeg bruger en hjemmelavet), tre store løg, en hvidløgskage, salt og krydderier. Hakket kød, krydderier, hakkede løg og hvidløgsblanding. Du behøver ikke at stege kød, så det vil miste al smag og aroma, vi vil bruge fyldningen i sin rå form.

Næste på de præfabrikerede firkanter fratest udlæg kødfyldningen, tag hjørnerne og træk til midten, rundt om tårens kanter viser det sig en appetitlig konvolut med kød. Når alt er klar, bage kager i ovnen. Kig efter tærterne med smør og tjen varmt.

Tærter i ovnen: dej uden gær

Ikke alle kan lide at gider med en gærprøve, såmin næste opskrift er kål deg uden gær. Til fremstilling af dejen har vi brug for 300 gram mel, et glas fedtfattigt kefir, 1 æg, salt, sodavand, slagtet. Æg og kefir vi kombinerer, salt, visp. Tilsæt melet, sluk sodavand og ælt dejen. Det er alt, let og let tilberedt dej.

Til fyldningen har vi brug for en lille gaffelhvidkål, salt, en løg, vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, kan du bruge grønne løg og gulerødder. Vi hugger kål fint, hugger løg og steg det hele i vegetabilsk olie til halvt kogt. Glem ikke at saltet fyldningen. Derefter tag et stykke dej, kast en lille cirkel ud af det, læg kålfyld i midten, tag op kanterne og rive den. Tærter i ovnen skal bages i højst 25 minutter. Smør varme tærter med smør og tjen til bordet. Med kålpåfyldning kan du eksperimentere, for eksempel jeg tilføjede pølse og tomater, smagen af ​​tærter viste sig som en lukket pizza, min familie kunne virkelig godt lide, især min bedstefar og mand.

Jeg vil gerne dele en anden opskrift på påfyldningen. Vi har brug for kartofler, kyllingefilet, løg, peber og salt. Min kartoffel, ren, skåret i terninger eller gnid på et stort rivejern. Kyllingefilet forkog, slib og steg med løg i smør. Vi sætter alt sammen, saltet og påfyldningen er klare. Sandt med en sådan påfyldning bages tærter i 10 minutter længere, men de er meget velsmagende og bløde.

Hvordan man laver tærter i ovnen, kender mange husmødre ihver familie har sin egen yndlingsrecept til påfyldning og dej. Forresten, disse opskrifter af testen, som jeg anførte, kan bruges til søde tærter. For eksempel er puffekage perfekt kombineret med en fyldning af hytteost og tørrede frugter, smagen svarer meget til smagen af ​​juicier med cottage cheese, kun sødere. Tærter i ovnen er særligt gode, hvis du lægger en tallerken med vand i ovnen, så tærterne er saftige og ikke tørre.

Her kan sådanne tærter bages hjemme i ovnen, der ville være et ønske. Bon appetit!